AI-driven Cu/Mn-CeO2 nanozyme-functionalized paper-based biosensor for quantitative monitoring of alternariol in food

化学 交链孢酚 色谱法 食品科学 生物传感器 食品污染物 真菌毒素 食品 环境化学 定量分析(化学)
作者
Siyu Wen,Jiale Chen,Zuting Yan,Yiru Wang,Yongwei Shi,Yuhan Sun
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:515: 149234-149234 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.149234
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