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作者
Yihong Wang,
Zhen Zhang,
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Pinglin Zhang,
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Ziyi Zhang,
Weipeng Xu,
Lu Yiming,
Menghua Duan,
Hui Yang,
Chunling Zhang,
Chao Shi
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-11-12
卷期号：182: 111838-111838
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111838
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