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作者
Shan Gao,
Loong-Tak Lim,
David Julian McClements,
Dingkui Qin,
Wentao Wang,
Hanxue Hou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-06-15
卷期号：522: 150094-150094
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150094
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