纳他霉素
化学
抗真菌
淀粉
新陈代谢
食品科学
生物化学
碳水化合物代谢
杰纳斯
真菌生长
植物
作者
Yujiao Qian,Ziyi Chen,Zhipeng Su,Ziyi Xie,Hui Wen,JunRen Wen,Xiaomei Cheng,Lingtao Kang,Xie QiuTao,Fan Huang,Xia Chang,Gaoyang Li
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2026.119655
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