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Physicochemical properties and intestinal protective effect of ultra-micro ground insoluble dietary fibre from carrot pomace
渣
食品科学
膳食纤维
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作者
Shaobo Ma,
Bo Ren,
Zhijun Diao,
Yu‐Wei Chen,
Qinglian Qiao,
Xuebo Liu
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2016-01-01
卷期号：7 (9): 3902-3909
被引量：55
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/c6fo00665e
摘要
Carrot pomace is an abundant, but underutilized, byproduct from the juice industry.
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