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Time-resolved dual nanozyme colorimetric array for antioxidant fingerprinting and beverage shelf-life assessment
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作者
Xiangyang Tan,
Bing Wan,
Bin Zhang,
Zijun Zhang,
Jiayu Xu,
Siyu Hu,
Liangchong Yu,
Taolei Sun,
Guanbin Gao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-04-01
卷期号：514: 149099-149099
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149099
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