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In vitro dynamic infant digestion model: effects of 1,3‐dioleoyl‐2‐palmitoyl glycerol, lactoferrin, and casein phosphopeptide fortification on infant formula protein and fat digestion
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作者
Sehar Anwar,
Lina Zhang,
Yong Zhong,
Xiaoyu Peng,
Danying Guo,
Jiaqi Wang,
Wei Li,
Peng Zhou
出处
期刊：
Journal of the Science of Food and Agriculture
[Wiley]
日期：2025-09-23
卷期号：106 (1): 563-578
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1002/jsfa.70191
摘要
These findings suggest that fortification with CPP, LTF, and OPO can modulate the protein and fat digestion patterns in IF, increasing its similarity to HM. © 2025 Society of Chemical Industry.
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