Poly(vinyl alcohol) antibacterial films containing cross‐linked chitosan‐citric and photosensitive curcumin

壳聚糖 乙烯醇 透氧性 姜黄素 柠檬酸 核化学 热稳定性 化学 材料科学 抗菌活性 氧气 高分子化学 聚合物 有机化学 生物化学 生物 细菌 遗传学
作者
Dexin Kong,Wenguang Wei,Xiujuan Zhi,Bin Du,Xiangning Chen
出处
期刊:Journal of Applied Polymer Science [Wiley]
卷期号:140 (42) 被引量:1
标识
DOI:10.1002/app.54545
摘要

Abstract Composite films PVA‐CS‐Cur x (x = 0, 0.01, 0.06 and 0.12%) were successfully obtained by using vacuum‐drying at 80°C. The occurrence of nonenzymatic browning and cross‐linking of chitosan‐citric improved the thermal stability, water‐resistance, and mechanical property of films. Under the same humidity, the oxygen permeability of PVA‐CS‐Cur x showed the dependence of test temperature and curcumin concentration ( P < 0.05). Relative to other films, the oxygen permeability (10 −14 cc μm cm −2 s −1 Pa −1 ) of PVA‐CS‐Cur 0.12 was 3.47 ± 0.55, 4.72 ± 0.94, and 7.29 ± 0.45 at 23, 30, and 40°C, respectively, showing gentle upward trend as temperature increased. Under white light irradiation, excellent antibacterial capability of PVA‐CS‐Cur x demonstrated that polycationic chitosan‐citric complex and curcumin immobilized in films played the roles as synergistic antibacterial agents. Upon white irradiation of 20 min at 60 mW cm −2 , the bactericidal rate of PVA‐CS‐Cur 0.12 reached to 94.0 ± 3.09%. The excellent decontamination in meat preservation endowed films with the possibility in application of food decontamination.
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