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Improvement of the Flavor of Powder-Form Meal Replacement: a Review of Relevant Technologies

风味餐食食品科学原材料质量（理念）产品（数学）业务数学化学物理几何学有机化学量子力学

作者

Xin Wang,Min Zhang,Liqing Qiu,Arun S. Mujumdar,Zhihan Lin

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2022-08-12 卷期号：16 (3): 492-509 被引量：6

标识

DOI：10.1007/s11947-022-02872-7

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