A simple and effective PCR assay to detect the origin of meat in food using mitochondrial DNA

线粒体DNA 多重聚合酶链反应 多路复用 生物 动物种类 DNA 聚合酶链反应 食品科学 分子生物学 食品 动物性食品 遗传学 基因 动物
作者
Ling Wang,Yao Zuo,Zhen Xue,Tiantian Zuo,Hongzhao Lu,Tao Zhang
出处
期刊:Journal Of Consumer Protection And Food Safety [Springer Science+Business Media]
卷期号:17 (3): 255-264 被引量:1
标识
DOI:10.1007/s00003-022-01388-8
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