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Synchrotron micro-CT for studying coarsening in milk protein-stabilized foams in situ

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作者

Jonas Graetz,Jannika Dombrowski,Anja Eggert,Alexander Rack,Ulrich Kulozik,Jörg Hinrichs,Randolf Hanke,Simon Zabler

出处

期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects [Elsevier BV]
日期：2020-05-16 卷期号：601: 124832-124832 被引量：8

链接

fraunhofer.de tum.de fraunhofer.dedoi.org

标识

DOI：10.1016/j.colsurfa.2020.124832

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