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Detection of polyphosphates in seafood and its relevance toward food safety

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作者

Sara Panseri,Francesco Arioli,Cristina Biolatti,Giacomo Mosconi,Radmila Pavlović,Luca Maria Chiesa

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2020-06-24 卷期号：332: 127397-127397 被引量：21

链接

handle.net unimi.it nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2020.127397

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