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作者
Hu Hou,
Bafang Li,
Xue Zhao,
Yongliang Zhuang,
Guoyan Ren,
Mingyan Yan,
Yangpeng Cai,
Zhang Xiu-kun,
Li Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2009-01-14
卷期号：115 (3): 945-950
被引量：106
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2009.01.015
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