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作者

Hongkai Xie,Dayong Zhou,Zhongyuan Liu,Deyang Li,Zhifeng Tan,Xiufang Dong,Xiaoyang Liu,Fereidoon Shahidi,Beiwei Zhu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-05-21 卷期号：295: 423-431 被引量：71

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2019.05.133

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