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Oligosaccharide biotechnology: an approach of prebiotic revolution on the industry

益生元 生物技术 蔗渣 食品科学 发酵 低聚果糖 单糖 化学 生物 生物化学
作者
Mario Cezar Rodrigues Mano,Iramaia Angélica Neri-Numa,Juliana Bueno da Silva,Bruno Nicolau Paulino,Marina Gabriel Pessôa,Gláucia María Pastore
出处
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2017-10-14 卷期号：102 (1): 17-37 被引量：244
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00253-017-8564-2
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