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Factors improving dry fractionation of Bambara groundnut aiming at production of protein-rich ingredients with elevated nutritional and technological quality

分馏 食品科学 生产(经济) 质量(理念) 化学 生物技术 生物 色谱法 认识论 哲学 宏观经济学 经济
作者
Pia Silventoinen,Iina Jokinen,Ulla Holopainen‐Mantila,Natalia Rosa‐Sibakov
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:: 143645-143645
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143645

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