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作者

Guillaume Lassalle,Stéphane Michaux,Philippe Pollien,Isabelle Privat,Claire Denis

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-07-15 卷期号：492 (Pt 3): 145479-145479

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145479

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