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Directed synthesis, characterization and rheological properties of an ultrahigh molecular weight acetylated-gellan gum

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作者

Yue Ming,Zhuangzhuang Shi,Weilong Wang,Jue Li,Yihe Lin,Wei Sha,Guoqiang Li,Mengmeng Wu,T. Ma

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2026-03-11 卷期号：381: 125201-125201

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2026.125201

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