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作者
Wenting Li,
Yongqiang Shi,
Yuanyuan Zhu,
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Dong Han,
Xiaobo Zou,
Jiyong Shi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-05-01
卷期号：517: 149478-149478
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149478
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