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作者
Liping Peng,
Yanteng Xu,
Xiuting Li,
Chuan‐He Tang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2019-08-13
卷期号：98: 105307-105307
被引量：60
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105307
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