Thin and biodegradable konjac glucomannan–ethyl cellulose/zein bilayer films with directional moisture regulation for cucumber preservation

双层 极限抗拉强度 化学工程 水分 透氧性 生物降解 材料科学 化学 多孔性 延伸率 氧气 纤维素 水蒸气 食品包装 磁导率 含水量 粘液 葡甘露聚糖 肿胀 的 复合材料 抗撕裂性 贯入仪 抗坏血酸 溶解度
作者
Jian Xu,Fengxian Wang,Shi Wang,Man Xiao,Fatang Jiang
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:174: 112358-112358 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112358
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