Thin and biodegradable konjac glucomannan–ethyl cellulose/zein bilayer films with directional moisture regulation for cucumber preservation

双层 化学工程 水分 材料科学 化学 薄膜 含水量 纳米技术 脂质双层 薄层
作者
Jian Xu,Fengxian Wang,Shi Wang,Man Xiao,Fatang Jiang
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:174: 112358-112358
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112358
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