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Characterisation of a novel hydrocolloid from gelatinous Naematelia aurantialba
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作者
W. Li,
WENHUAN XU,
Bodun Zhao,
Wenting Yang,
Bowen Han,
Xiaoju Tian,
Weigang Chang,
Xiaxia Zhang,
Xiaobo Dong
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-01-06
卷期号：175: 112421-112421
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112421
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