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A 15-year cohort study of self-reported fermented soybean (natto) intake and all-cause mortality in elderly men
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食品加工中的发酵
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作者
Yuki Fujita,
Katsuyasu Kouda,
Junko Tamaki,
Takahiro Tachiki,
Etsuko Kajita,
Jong‐Seong Moon,
Nozomi Okamoto,
Masayuki Iki
出处
期刊：
Clinical nutrition ESPEN
[Elsevier BV]
日期：2025-06-13
卷期号：68: 699-706
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.clnesp.2025.06.017
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