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Rapid and chemical-free technique based on hyperspectral imaging combined with artificial intelligence for monitoring quality and shelf life of dried shrimp

高光谱成像 保质期 小虾 渔业 环境科学 人工智能 食品科学 计算机科学 生物
作者
Ubonrat Siripatrawan,Yoshio Makino
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-04-18 卷期号：213: 116422-116422 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116422
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