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作者
Riki Anzawa,
Eri Shiratsuchi,
Kenji Miyanari,
Christian Nanga Chick,
Ayame Mikagi,
Michio Yamada,
Toyonobu Usuki
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2022-12-01
卷期号：249 (3): 829-834
被引量：5
标识
DOI：10.1007/s00217-022-04180-y
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