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食物腐败
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肉类腐败
硫代巴比妥酸
作者
Bi-Ying Zhang,
Jiasheng Lu,
Ziyi Zhang,
Yumeng Sui,
Baohua Kong,
Wangang Zhang,
Qian Chen
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-10-22
卷期号：74: 107795-107795
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107795
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