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Accelerating the conversion of black chokeberry anthocyanins toward vinylphenolic pyranoanthocyanins by displaying phenolic acid decarboxylase from Lactiplantibacillus plantarum on the surface of Pichia pastoris

毕赤酵母 化学 生物化学 食品科学 植物 生物 重组DNA 基因
作者
Weijie Zhou,Qing Zhang,Kuanchen Huang,Huang Zhang,Weixing Ding,Jianxia Sun,Weibin Bai
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-18 卷期号：476: 143408-143408
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143408
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