醇溶蛋白
谷蛋白
化学
食品科学
醇溶蛋白
贮藏蛋白
生物化学
基因
作者
Xinyue Liu,Hao Duan,Gaigai Liu,Wei Liang,Wenqing Zhao,Jiayu Zheng,Wenhao Li,Wenjie Yan
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-11-08
卷期号:465: 141982-141982
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141982
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