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Identification of novel salt-enhancing peptides in soy protein and molecular docking studies with transmembrane channel-like 4 (TMC4)

对接（动物） 化学 跨膜蛋白 鉴定（生物学） 跨膜结构域 计算生物学 生物化学 膜 生物 医学 受体 植物 护理部
作者
Jun Li,Peng Wang,Hongbo Yi,Shengnan Wang,He Liu,Na Zhang
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-10-02 卷期号：62: 105225-105225 被引量：10
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105225
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