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作者

Shanshan Qiu,Jun Wang,Liping Gao

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2014-09-06 卷期号：60 (1): 115-123 被引量：104

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2014.08.041

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