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Antioxidant Synergetic Effect Between the Peptides Derived from the Egg White Pentapeptide Trp-Asn-Trp-Ala-Asp
阿布茨
抗氧化剂
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抗氧化能力
DPPH
作者
Deju Zhang,
Yizhen Wang,
Meng−Lei Xu,
Long Ding,
Ting Zhang,
Jingbo Liu
出处
期刊：
International Journal of Peptide Research and Therapeutics
[Springer Science+Business Media]
日期：2017-03-18
卷期号：23 (4): 509-518
被引量：16
标识
DOI：10.1007/s10989-017-9585-5
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