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Safflower oil body emulsion digestion behavior and regulation of intestinal microorganisms: The influence of polysaccharide xanthan gum

作者

Xinxin Lan,Chenlu Tao,L. L. Zhang,Jinnan Guo,Zhuofu Wu,Jing Li,Dinghe Wang,Jian Wei,Xiaokun Li,Jing Yang

出处

期刊：Food Chemistry: X [Elsevier BV]
日期：2025-12-01 卷期号：: 103429-103429

链接

标识

DOI：10.1016/j.fochx.2025.103429

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