AI-chemometric assisted real-time monitoring of tryptophan fermentation process using a sensor fusion strategy

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作者

Xiaobo Ma,Mengyin Tian,Ruiqi Huang,Hui Zhang,Jianan Yue,Huihui Jia,Ying‐Ping Wang,Yuandong Li,Chao Gai,Lian Li,Hengchang Zang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-06-03 卷期号：489: 145037-145037 被引量：8

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145037

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