SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Exploring the potential of the agar-based emulsion gel as a pork fat substitute in sausage with a focus on the digestive behaviors of lipids and proteins in vitro
食品科学
琼脂
化学
乳状液
体外
脂肪乳
生物化学
生物
细菌
医学
肠外营养
遗传学
重症监护医学
作者
Seonmin Lee,
Kyung Jo,
Soeun Kim,
Minkyung Woo,
Yun‐Sang Choi,
Samooel Jung
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-03-11
卷期号:166: 111335-111335
被引量:13
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111335
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新!
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
情怀
上传了
应助文件
刚刚
丘比特
上传了
应助文件
1秒前
打打
的
应助
被
Lihuining
采纳,获得
10
1秒前
伍秋望
发布了新的
文献求助
10
1秒前
阳光寻双
完成签到,获得积分
20
1秒前
慕青
的
应助
被
Anesthesia
采纳,获得
10
1秒前
小张
发布了新的
文献求助
10
1秒前
无花果
上传了
应助文件
1秒前
酷波er
上传了
应助文件
1秒前
温夜天
发布了新的
文献求助
10
2秒前
陶醉的绿蝶
点赞了
社区帖子
2秒前
西陆
发布了新的
文献求助
10
2秒前
共享精神
的
应助
被
1134
采纳,获得
10
2秒前
瑾瑜
完成签到
,获得积分
10
3秒前
火星上的小张
完成签到,获得积分
10
3秒前
无为
发布了新的
文献求助
10
4秒前
健壮依珊
发布了新的
文献求助
10
4秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
zyan
采纳,获得
10
4秒前
在水一方
上传了
应助文件
4秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
帅气爆米花
采纳,获得
10
4秒前
搜集达人
上传了
应助文件
4秒前
arniu2008
上传了
应助文件
5秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
5秒前
漂亮的曲奇
完成签到,获得积分
10
6秒前
Hello
的
应助
被
2046262489
采纳,获得
10
6秒前
cqr
的
应助
被
lion
采纳,获得
10
7秒前
Atong
发布了新的
文献求助
10
7秒前
怡然沛槐
发布了新的
文献求助
10
7秒前
LMH123
完成签到,获得积分
10
8秒前
元汐
发布了新的
文献求助
10
9秒前
xixi
完成签到,获得积分
10
9秒前
小蘑菇
的
应助
被
提拉米草
采纳,获得
30
9秒前
怡然芝麻
完成签到,获得积分
10
9秒前
酷波er
的
应助
被
zero
采纳,获得
10
9秒前
Ansong
完成签到,获得积分
10
10秒前
十一
完成签到,获得积分
10
10秒前
朝颜
发布了新的
文献求助
10
11秒前
哈哈哈
发布了新的
文献求助
10
12秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
12秒前
Becky666
发布了新的
文献求助
10
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告
1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告
1000
模型平均及其应用
900
Nondestructive Testing Handbook: Vol. 4, Thermal and Infrared Testing (IR), 4th ed
800
Évora na Idade Média
555
作者名:Kristopher P. Plain,悉尼大学的,目前只能查到其四篇论文,想找到其博士论文
550
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
7343237
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
8955741
关于积分的说明
19014195
捐赠科研通
6995304
什么是DOI,文献DOI怎么找?
3219415
关于科研通互助平台的介绍
2384587
邀请新用户注册赠送积分活动
2199568
今日热心研友
Kao
377
6380
大力的冬萱
228
3220
Copyright
177
2510
liuzhuohao
201
2030
cdercder
142
2370
行走的荷尔蒙
76
2850
ale
138
1380
Avalonx
153
1170
Nole
93
1650
OK
2230
认真的不评
115
1065
arniu2008
56
1550
昏睡的蟠桃
1740
Oracle
1730
Astraeus
94
790
yjh123
43
1300
sanvva
1600
无情的聪健
1450
初景
47
940
学术文献互助
1230
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10