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Utilization of Lactiplantibacillus plantarum to enhance the flavor quality and safety properties of radish paocai
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作者
Huan Yang,
Shangjie Yao,
Liying Hao,
Yao Jin,
Jun Huang,
Rongqing Zhou,
Chongde Wu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-04-04
卷期号：68: 106511-106511
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106511
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