立冬
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Influence of processing on star anise quality: Appearance, chemical composition, and bioactivity
化学
抗氧化剂
气味
植物化学
食品科学
褐变
漂白
过氧化物酶
绿原酸
植物
梨
色谱法
酚类
芳香
抗氧化能力
空气温度
风味
作者
Sijie Yang,
Li Qiao,
Dejia Li,
Peixin Jiang,
Hao Wu,
Ruiqi Zhang,
Yang Yu,
Yuan Jiuzhi,
Yi Luo,
Jincai Lu,
Chongning Lv
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-10-17
卷期号：532 (Pt 3): 151539-151539
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.151539
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
感性的又菡
完成签到，获得积分
10
3秒前
无辜的若枫
完成签到
，获得积分
10
6秒前
S686
完成签到
，获得积分
10
6秒前
简爱
完成签到
，获得积分
10
6秒前
广阔天地
完成签到
，获得积分
10
7秒前
dapan0622
完成签到，获得积分
10
7秒前
v0id
的
应助
被
hkh
采纳，获得
10
8秒前
红伞伞白杆杆
的
应助
被
hkh
采纳，获得
10
8秒前
sheng
完成签到
，获得积分
10
16秒前
Ph
完成签到
，获得积分
10
18秒前
烽火
完成签到
，获得积分
10
23秒前
超大一块小饼干
完成签到
，获得积分
10
23秒前
明亮葶
完成签到，获得积分
10
26秒前
流星
发布了新的
文献求助
10
26秒前
Khan
完成签到，获得积分
10
29秒前
meiqi
完成签到
，获得积分
10
29秒前
小g
完成签到
，获得积分
10
31秒前
郎芳
完成签到
，获得积分
10
32秒前
高天雨
完成签到
，获得积分
10
36秒前
未寄出的信笺积满灰尘
完成签到，获得积分
10
40秒前
tugg188
完成签到，获得积分
10
46秒前
Cherry
完成签到
，获得积分
10
48秒前
Edinburgh
完成签到
，获得积分
10
49秒前
jinxli
完成签到
，获得积分
10
53秒前
思维隋
完成签到
，获得积分
10
59秒前
傲娇断天
完成签到，获得积分
10
1分钟前
刘一严
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
踏实博超
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
年轻的白梦
完成签到，获得积分
10
1分钟前
hkh
完成签到，获得积分
10
1分钟前
FashionBoy
上传了
应助文件
1分钟前
吃葡萄不吐葡萄皮
上传了
应助文件
1分钟前
柯彦
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
49ce4a982f422b80
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
WenYue
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
雪白小丸子
完成签到，获得积分
10
1分钟前
小明
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
xy
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
流星
完成签到，获得积分
10
1分钟前
aajhajkahna
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Spec 401: Standards for Jet Fuel Facility and Equipment Commissioning and Flushing at Airports, 2026.1 (Original Issue)
1000
Spec 103: Standard for Jet Fuel Quality Control at Airports, Revision 2026.1
1000
Klimaschutzrecht durch den Energiesektor im Mehrebenensystem – Ein Rechtsvergleich
1000
Topological Photonics: Fundamentals and Applications
500
5th World Conference on Detergents: Reinventing the Industry : Opportunities and Challenges
500
Les Mots du discours
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
物理
复合材料
内科学
催化作用
光电子学
人工智能
细胞生物学
无机化学
物理化学
数学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
8097576
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9508110
关于积分的说明
21463898
捐赠科研通
7672177
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3407219
关于科研通互助平台的介绍
2535231
邀请新用户注册赠送积分活动
2446709
今日热心研友
null
350
1140
吃葡萄不吐葡萄皮
36
1090
v0id
42
180
NattyPoe
550
牧青
550
GingerF
9
450
学霸业
36
170
渡人舟
23
290
YUYU
16
350
俊逸的映易
50
端庄博超
22
200
MchemG
19
150
梨花月
20
100
n01W97
8
150
Elsevier大王
230
学术雷锋
220
米海椒
200
auqkhter
19
无极微光
140
夜末鲤
13
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
null
吃葡萄不吐葡萄皮
v0id
NattyPoe
牧青
GingerF
学霸业
渡人舟
YUYU
俊逸的映易
端庄博超
MchemG
梨花月
n01W97
Elsevier大王
学术雷锋
米海椒
auqkhter
无极微光
夜末鲤
皖公网安备34019202002308
