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Overcoming oral delivery barriers of functional proteins: current status and advanced delivery technologies

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作者

Zhang Jianghao,Salumu Masuwa Shadrack,Wang Mingcheng,Mi Shichao,Chu Mengjia,Kanyasiri Rakariyatham,David Julian McClements,Cao Chongjiang,Xu Xiao,Biao Yuan

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-12-31 卷期号：503: 147818-147818 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147818

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