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Stabilization and controlled release of gaseous/volatile active compounds to improve safety and quality of fresh produce

活性包装二氧化氯熏蒸生化工程控制释放采后乙烯化学环境科学稳定器（航空）工艺工程纳米技术食品包装材料科学有机化学食品科学工程类催化作用生物植物机械工程生态学

作者

Mo Chen,Xi Chen,Soumi Ray,Kit L. Yam

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2019-11-15 卷期号：95: 33-44 被引量：33

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2019.11.005

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