化学
可滴定酸
原花青素
花青素
栽培
食品科学
多酚
越桔
鞣花酸
儿茶素
花青素
浆果
柠檬酸
植物
抗氧化剂
生物化学
生物
作者
Yuyun Lu,Bernadette Natalia Pekerti,Zhi Siang Toh,Fraser Broom,Geoffrey P. Savage,Shao‐Quan Liu,Dejian Huang
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2017.07.002
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