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Relationship of trehalose accumulation with ethanol fermentation in industrial Saccharomyces cerevisiae yeast strains

海藻糖发酵酿酒酵母酵母乙醇燃料乙醇生物化学化学乙醇发酵食品科学渗透性休克生物基因

作者

Pinmei Wang,Dao‐Qiong Zheng,Xiaoqin Chi,Li Ou,Chao‐Dong Qian,Tianzhe Liu,Xiaoyang Zhang,Fengguang Du,Sun Pei-yong,Ai-Min Qu,Xue‐Chang Wu

出处

期刊：Bioresource Technology [Elsevier BV]
日期：2013-11-22 卷期号：152: 371-376 被引量：73

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DOI：10.1016/j.biortech.2013.11.033

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