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Influence of Different Levels of NaCIO, Lactic Acid and Acetic Acid on Meat Quality and Microbiological Changes of Duck Breast During Storage
作者
N. K. Singh
出处
期刊:
Journal of Animal Science and Technology
[Korean Society of Animal Sciences and Technology]
日期:2006-04-30
卷期号:48 (2): 269-278
被引量:2
链接
or.kr
doi.org
标识
DOI:10.5187/jast.2006.48.2.269
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