Influence of Different Levels of NaCIO, Lactic Acid and Acetic Acid on Meat Quality and Microbiological Changes of Duck Breast During Storage

作者
N. K. Singh
出处
期刊:Journal of Animal Science and Technology [Korean Society of Animal Sciences and Technology]
卷期号:48 (2): 269-278 被引量:2
标识
DOI:10.5187/jast.2006.48.2.269

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