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作者
Natnicha Bhumiratana,
Koushik Adhikari,
Edgar Chambers
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2011-07-08
卷期号:44 (10): 2185-2192
被引量:254
链接
sciencedirect.com
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2011.07.001
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