表征(材料科学)
功能性食品
发酵
化学
食品科学
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生物
材料科学
作者
B. L. Bhuva,Kunal M. Gawai,Brij Pal Singh,Preetam Sarkar,Md Zakir Hassan,Elena G. Kovaleva,Subrota Hati
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-01-13
卷期号:64: 105877-105877
被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.105877
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