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The influence of temperature induced changes in the composition of MFGM on membrane phase transition and nanomechanical properties

相变膜作文（语言）相（物质）过渡（遗传学）化学材料科学热力学物理生物化学有机化学语言学哲学基因

作者

Rongkai Pan,Yingchao Huang,Teng Wei,Liufeng Zheng,Zhenying Hu,Jingjing Duan,Hao Xian,Zeyuan Deng,Jing Li

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2024-12-11 卷期号：200: 115310-115310 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2024.115310

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