发布文献求助

Role of lipids in beef flavor development: A review of research from the past 20 years

风味食品科学化学

作者

Seonmin Lee,Kyung Jo,Min Kyung Park,Yun‐Sang Choi,Samooel Jung

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-09 卷期号：475: 143310-143310 被引量：65

链接

sciencedirect.com nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143310

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 害羞寒凡发布了新的文献求助10

刚刚; 田様上传了应助文件

刚刚; Hello的应助被郭洪庆采纳，获得10

1秒前; 坚定巧曼发布了新的文献求助10

1秒前; 专注代芙上传了应助文件

1秒前; CipherSage上传了应助文件

1秒前; 科研通AI2S的应助被一土采纳，获得10

2秒前; Chuu♡发布了新的文献求助10

2秒前; 研友_5Z4ZA5完成签到，获得积分10

2秒前; 寻绿发布了新的文献求助10

2秒前; 舒适的梦凡发布了新的文献求助10

3秒前; 科目三上传了应助文件

3秒前; molihuakai上传了应助文件

3秒前; 吼吼哈哈完成签到，获得积分10

4秒前; 哆啦做梦上传了应助文件

4秒前; 咋没人了发布了新的文献求助10

5秒前; catank的应助被背后的念波采纳，获得10

5秒前; Enigma_GEB上传了应助文件

5秒前; Hello上传了应助文件

5秒前; 华仔上传了应助文件

5秒前; 06发布了新的文献求助10

6秒前; 一安完成签到，获得积分10

6秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

7秒前; 彩色的天问完成签到，获得积分10

7秒前; NexusExplorer上传了应助文件

7秒前; mantou完成签到，获得积分20

8秒前; 香蕉觅云的应助被小猫咪采纳，获得10

8秒前; 清爽的芹菜发布了新的文献求助10

9秒前; sarah发布了新的文献求助10

9秒前; 简单洋完成签到，获得积分10

9秒前; chenjiaqi发布了新的文献求助10

10秒前; 小马甲上传了应助文件

10秒前; 汉堡包的应助被小王采纳，获得10

10秒前; 懵懂的柚子发布了新的文献求助10

10秒前; 隐形曼青的应助被寻绿采纳，获得10

10秒前; 利涉大川完成签到，获得积分10

10秒前; 启程牛牛发布了新的文献求助30

11秒前; 搜集达人上传了应助文件

11秒前; NexusExplorer的应助被roy_chiang采纳，获得10

11秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

11秒前

高分求助中: APA handbook of comparative psychology: Basic concepts, methods, neural substrate, and behavior 1000; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510; The fast track to determining transfer functions of linear circuits: The student guide 500; Römisch-Germanische Forschungen 500; Electric machines: theory, operating applications, and controls 500; The Analytical and Numerical Solution of Electric and Magnetic Fields 500; When Is Two-Stage Sample Robust Optimization Asymptotically Optimal? 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7601632; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9177954; 关于积分的说明 19653522; 捐赠科研通 7177439; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3268921; 关于科研通互助平台的介绍 2433162; 邀请新用户注册赠送积分活动 2262595

今日热心研友

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通