Adulteration of animal-derived whey protein in infant formula: High-throughput screening of characteristic peptides

婴儿配方奶粉 乳清蛋白 食品科学 化学 色谱法
作者
Lin Shi,Wei Jia,Rong Zhang,Xin Wang,Haizhen Mo
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:: 117311-117311
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117311
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