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Layer-by-layer assembly mechanism of particulate-continuous phase for sandwich-like nanoparticles in oral colon-targeted protein delivery

化学工程 范德瓦尔斯力 层状结构 化学 纳米颗粒 逐层 氢键 相（物质） 疏水效应 壳聚糖 材料科学 图层（电子） 纳米技术 结晶学 有机化学 分子 工程类
作者
Wen-Xuan Hu,Chunhuan Jin,Silin Li,Jun Fu,Lei Liao,Xiuzhu Yu,Shuang‐kui Du
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-02 卷期号：492: 145398-145398
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145398
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