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作者

Xin Bao,Yiyun Zhang,Liyang Wang,Zijian Dai,Rong Li,Kaiwei Wei,Jiaqian Cao,Qingyu Zhao,Qun Shen,Yong Xue

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-05-30 卷期号：489: 144979-144979 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144979

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