风味
樱乳杆菌
化学
食品科学
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葡萄酒
根霉
醋酸杆菌
生物
生物化学
16S核糖体RNA
基因
作者
Lihua Chen,Bo Liu,Shengbao Feng,Xia Ma,Sanxia Wang,Yeting Zhang
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2022-11-30
卷期号:51: 102276-102276
被引量:11
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2022.102276
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