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Alcoholic extraction of sesame seed cake oil: Influence of the process conditions on the physicochemical characteristics of the oil and defatted meal proteins

化学萃取（化学）溶解度溶剂分数（化学）芝麻素己烷食品科学色谱法产量（工程）芝麻油乙醇芝麻有机化学材料科学农学冶金生物

作者

Maria C. Capellini,Larissa Chiavoloni,Vanessa Giacomini,Christianne Elisabete da Costa Rodrigues

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2018-07-24 卷期号：240: 145-152 被引量：58

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2018.07.029

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